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MaYについて Chef Profile Career

MaY Office

〒064-0922 札幌市中央区南22条西11丁目1-47
1-47 Nishi11 Minami22 Chuo-ku Sapporo JAPAN 064-0922

TEL.011-532-1432
+81-11-532-1432

FAX.011-532-1422
+81-11-532-1422

MaY MARCHE

6月〜10月限定 野菜マーケット

札幌市南22条西6丁目
幌南小学校前駅徒歩1分

HOME > ABOUT > CHEF マーカス・ボス Profile
ドイツ生まれ。
レストランを経営する両親の元で育ち、
自身も料理人を志す。
ヨーロッパ各地のミシュラン星付きレストランで
修業を重ねたのち、来日。
札幌を拠点に、北海道の美味しい素材へのこだわりと、
その持ち味を引き出す料理の楽しさを
独自のスタイルで伝えている。
書籍イメージ

Welcome to MaY MARCHE マーカス・ボスの北海道野菜

2012年3月5日 第1刷発行
著者 マーカス・ボス
発行元 株式会社北海道協同組合通信社
A4変型 オールカラー 92頁 定価 1,680円(税込)

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