じゃがいも

いよいよ待ちに待った新じゃがのシーズンです。
僕はドイツ人シェフということで、この時期になるとじゃがいも料理の取材が多くなります。
ドイツには何百種類のじゃがいもがあり、いつもそれを自慢していましたが、北海道にもたくさんの種類がありますね。しかも全部おいしい！

僕の野菜市場、｢ＭａＹマルシェ｣にも、徐々に新じゃがが揃ってきました。スーパーには出回っていない珍しい品種が特に人気です。

そこでこのおいしさを全国の皆さんへ！というリクエストにお応えし、地方発送もスタート！今年は｢北あかり、ジャガキッズ、北海こがね、レッドアンディス｣の４種類を詰め合わせと、それぞれのおいしさを引き出す僕のオリジナルレシピをセットしてお届けします。農薬を使わずに丁寧に育てた北海道のじゃがいものおいしさをお楽しみください。

ELLEオンラインでもＭａＹマルシェ｢いろいろ新じゃがの詰め合わせ｣をご紹介いただきました。

Markus Bos