2018

ヨコハマフリューリングスフェスト 出店

さっぽろライラックまつりにて「プレッツェルキング」オープン

2016

アイスクリームショップ「SCOOP」オープン

北海道に住みはじめてから、乳製品のおいしさに感激したというマーカス。「子供たちもたくさん集まるマルシェに
アイスクリームショップをオープンしたい」という念願の夢が叶いました。

MaY MARCHE 10thアニバーサリー記念号「MaY NEWS PAPER」発行

2015

ドイツ・シュナイダー社、ポスマン社と契約締結・ワイン輸入事業開始

ドイツのアップルワイン文化を伝えるべく、マーカスの故郷ドイツ・フランクフルトで愛されている
老舗アップルワイン(シードル)の輸入を開始しました。

2014

福岡岩田屋「北海道物産展」出展

2013

新宿伊勢丹「北海道物産展」出展

2012

レシピブック「マーカスボスの北海道野菜」出版

マーカス秘伝のレシピを北海道野菜に合わせてアレンジしたレシピブックが完成。メイマルシェに来たお客様から
「あのレシピ作ったよ!」のご報告をたくさんいただいて、嬉しかった年。

2011

広島三越「北海道物産展」出展

2010

札幌オータムフェスト 出店

2009

料理教室「MaY Life」がスタート

キッチンスタジオで開催するデモンストレーション形式のお料理教室「メイライフ」がはじまりました。対面式キッチンで
開催する少人数製のレッスンは、「シェフたちのプロの技をこんなに近くでみられるなんて!」と
なかなか予約がとれないほど大人気に。

2008

MaYのキッチンスタジオが完成。

ドイツ製で揃えたキッチンスタジオが完成。ケータリングにも対応できるように、機能性も完備。

2007

六本木ヒルズのクリスマスマーケット 出店。

新鮮野菜マーケット「MaY MARCHE」がオープン。

オープン当初は、山鼻の住宅街の古い車庫スペースに、ペンキを塗ってテーブルを一台置いただけの小さな野菜市場。
まだマルシェという言葉が浸透しておらず、「マルシェって何?」と聞かれることもしばしば。

2004

さっぽろミュンヘンクリスマス市 出店。

料理教室「マーカスボス クッキングサロン」がスタート。

MaYがはじまるきっかけになった料理教室。食材として使用する野菜は農家さんから直接こだわりのものを仕入れたり、
デザートに美味しいてづくり「アイスクリーム」を用意したり、マーカスのアイディアが詰まった料理教室は毎回満席に。

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Chef Profile

MaYのプロデューサー兼エグゼクティブシェフ
マーカス・ボス のご紹介。

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Staff Recruitment

食に関心が高く、明るく元気で、人と接することが
大好きな方、一緒に働いてみませんか。

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MaY History

MaYの誕生からの歴史を振り返ります。

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